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近日，新疆乌鲁木齐市米东区技工学校联合东路街道祥瑞社区，向居民教授大盘鸡、大盘肚、大盘鱼等“大盘菜”烹饪技能。

授人鱼不如授人以渔。今年以来，米东区人社局通过与各技能学校联系配合，统筹各类培训资源，免费开展职业技能培训240场次，培训人数达7549人，上岗就业6039人。

“炒大盘鸡时一定不要用过多的调料，要保留食材的原汁原味。”培训中，中式烹调教师魏汜 以烹饪理论与实际操作相结合的方式，对烹调各环节技巧进行了细致讲解。

此次培训面向祥瑞社区的低收入人群、农村富余劳动力、城镇失业人员等。

居民张秀娟在经过了两天半的培训后颇有心得。她说：“原本不会做饭的我却在这里学会了大盘菜的制作，收获很大。”

居民马艳在培训合格后拿到了合格证书。她说，自己本来就从事餐饮行业，通过细致的学习后更有信心把事业做得更好了。

米东区技工学校副校长祝琼说：“培训合格后发放专项技能资格证书，让居民能够就近就地创业就业。技能培训，可以帮助居民多掌握一项技能，增加一条致富途径，拓宽就业渠道，多元化增收。还将根据居民的培训意愿，陆续组织有针对性的培训。