分析机构已经调低今年欧洲小麦产量前景，降至接近去年因干旱而减产的水平，并警告说如果干旱持续，产量可能进一步下调。不过近期法国和英国恢复降雨，应当有助于作物生长。

法国

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法国一些地区已经开始收割小麦。自上周末以来的阵雨预计有助于北部地区小麦作物的最终生长，尽管局部地区可能受到风暴的损害。

尽管最近的干旱天气削弱了早些时候关于产量创纪录的讨论，但是预计产量仍然达到不错的水平。战略谷物公司分析师贝诺·法耶伍德在谈到法国小麦时说，直到5月中旬时，小麦产量潜力都非常高。之后的炎热干燥天气将不可避免导致产量受到损失。

由于种植面积增加，法国软小麦产量估计将超过去年的3370万吨，市场人士估计产量介于3500万到3700万之间。

交易商表示，作为小麦产量的指南，冬大麦早期收割结果显示出产量和质量良好。

英国

英国小麦前景良好，因为当地很快恢复降雨。CRM农业公司的分析师彼得·科利尔表示，从单产角度来看，今年收获前景仍然令人鼓舞，最近的降雨将恢复信心。

德国

在北欧其他国家，产量情况更加不确定，尽管未来几天预计出现降雨。

在德国，需要规律降雨，才能解除北部和东部作物的缺墒压力，这些地区非常干燥。

德国莱夫艾森协会分析师盖多·西德勒表示，5月中旬时，一些田地太泥泞，车辆无法行驶，而现在整个德国的作物都在遭受干燥带来的缺墒压力。

上周三该协会将德国2023年小麦产量调低到2187万吨，低于5月份预测的2231万吨，比2022年的产量2187万吨低了近3%。

波兰

分析机构Sparks Polska的分析师沃杰特克·萨巴兰斯基表示，波兰北部、西北部和中部的小麦遭受高温干燥天气的影响，不过南部的作物看起来不错。最近的降雨有一些帮助，但是不足以解决这些地区的干旱问题。因此必须考虑到产量受损，局部地区可能损失严重。他预测波兰小麦产量可能下降到1200到1220万吨，比去年下降5%-6%。

西班牙降雨可能来得太晚

战略谷物公司的法耶伍德表示，斯堪的纳维亚半岛的作物产量在春季结束后可能继续减弱，在西班牙出现严重损失后，促使欧洲大麦产量预期下调。

欧盟作物监测机构(MARS)等预测机构的共识是，过去一个月西班牙的降雨来得太晚，无法使受先前干旱影响的小麦和大麦恢复生机。

但是罗马尼亚的小麦产量可能超过去年受干旱影响的产量，因为西部地区的条件比引起关注的东南部地区更加有利。