(资料图片仅供参考)

食材准备：

猪肉10斤、人角5个、香叶1小把、花椒1小把、生抽1500克、老抽165克、冰糖115克、黄酒150克、盐1小勺、白酒30克

酱油腊肉腌制方法：

除猪肉和白酒以外所有材料倒入锅中煮沸关

火，放凉后加入白酒均匀的涂抹在猪肉上

②放在大的容器里，盖上保鲜膜，用重www.nfysw.com物压着，放阴凉处腌制5天，每天打开翻一次面

3腌制好的猪肉不用洗，直接晾晒，放在大太阳

下晾晒到肉滴油的状态差不多就可以了

④晒干的腊肉放冰箱冷冻保存，来年吃一整年都

不会变味